Asturias es la consagración eterna de lo verde. Los múltiples matices de este color parecen abarcarla totalmente: montañas, valles, bosques. La humedad oceánica, común a toda la España abierta al Cantábrico favorece el paisaje y la vegetación.

Al verdor hay que unir una orografía en la que la verticalidad de las cumbres cantábricas se mezcla con la suavidad de las montañas viejas y la individualidad de los valles. Un paisaje diverso y unitario, como la propia Asturias, plural, pero a la vez única. Este pequeño y antiguo reino está situado al norte de la península Ibérica, entre los ríos Eo y Deva, que lo separan de Galicia y Cantabria y ocupa una extensión de 10.564 kilómetros cuadrados.

Una característica importante a la hora de valorar una estancia, mas o menos dilatada, en Asturias es su gente.

Una gente sumamente acogedora y cariñosa de carácter fuerte, marcado en impenitente competencia con el medio y el modo de ganarse el sustento evolucionando entre el mar y la montaña, un mar agreste, como lo es el Cantábrico, que pone cara su cosecha pero de una belleza que llama a sucumbir en sus brazos susurrantes y una montaña exigente y tortuosa que invita a ser visitada en sus entresijos.

Todo es bello es Asturias pero todo es producto de un parto dolorido. Sobre esos condicionantes que conforman su sabor, la MINA, la GASTRONOMÍA y el MAR, surge un anhelo modernista aferrado a un pasado que se niega a quedar en el olvido, porque, a un asturiano lo que de verdad le gusta es montar en un auto moderno y potente o viajar en avión ultramoderno, pero, para ir a tomar un culín de sidra con los paisanos, si puede ser. Por contradicción, para forjar un futuro que se le niega en su tierra, ha tenido que desarraigarse y emigrar buscando otros horizontes y caminos lo que hace que se encuentre repartido por los distintos continentes. Pero, por muy lejos que esté, ya en la India, ya en Australia o en América, defenderá hasta la extenuación que lo mejor para el cuerpo es un plato de fabes y un culín de sidra.

Dentro de la gastronomía popular, no extensa pero si intensa, las fabes, el pescado, el queso y la sidra son muy importantes.

Entre de los quesos elaborados en Asturias, el de CABRALES es el mas conocido , además del mas consumido y del mas utilizado en la cocina para preparar otros platos. Por sus especiales características y modo de elaboración, se ha convertido en el primer queso asturiano que dispone de Denominación de Origen, por lo que en su descripción es necesario ceñirse a la misma. Partiendo de la mezcla de leche entera y cruda con un alto contenido de grasa, ordeñada generalmente la noche anterior en un ambiente bien fresco. Calentando a una temperatura entre 22 y 25 grados y...

Dentro de los carismáticos está el queso AFUEGA'L PITU. El origen de éste queso es todavía desconocido o, mejor dicho, indeterminado, aunque se considera uno de los mas antiguos del Principado de Asturias. Se preparaba en todas las casas de labranza que poseían ganado, por el simple procedimiento del cuajado instantáneo de la leche. Actualmente existen dos zonas bien definidas para el Afuega'l pitu, alrededor de la sierra del Aramo y las zonas bajas de los ríos Nalón.

En Asturias, aún se dan mercados populares interesantes como el de Grado los domingos, Cangas de Onis los lunes o la Pola de Siero los martes, donde los artesanos del campo y otros, porque la artesanía en general aún conserva un arraigo, muestran sus excelentes productos un poco al margen y en paralelo con el gran comercio.

Aunque el asturiano no es, mayoritariamente, nacionalista, si es asturianista y un grupo indeterminado, aunque no mayoritario, de asturianos defienden la oficialidad de la LLINGUA, en otros tiempos considerada un dialecto. El bable, como lengua del pueblo asturiano sobrevivió aunque con variedades, modismos, etc... Hoy, existe, en efecto una academia de la Llingua y un diario en la red que se edita enteramente "n'sturianu".

De la costa sólo decir, que Asturias es una continua playa desde Ribadesella a Navia, sucediéndose grandes playas como las de Llanes o Gijón, con calas mas pequeñas y puertos pesqueros y acogedores donde se puede degustar marisco fresco lo que hace que en los días festivos, desde la primavera al otoño sea casi imposible transitar por sus calles rebosantes de locales y foráneos, son ejemplos TAZONES o CUDILLERO uno al oriente y otro a occidente de la capital del Principado.

Se pueden mencionar cinco concejos importantes en Asturias, OVIEDO, GIJON, AVILES, MIERES y SIERO, pero desde el punto de vista de esta página, únicamente hablaremos algo de OVIEDO y GIJON por ser núcleos mas poblados con diferencia y aquellos en donde se viene observando algún interés por mejorar la accesibilidad a nuestro colectivo. En ciudades como POLA DE SIERO se da la circunstancia de haberse inaugurado unas nuevas instalaciones para servicios del Ayuntamiento y, es evidente, que sin recato en el gasto tanto en instalaciones como en mobiliario moderno y vanguardista, pero nada de servicios adaptados, ni siquiera amplios, ni aparcamientos para usuarios de sillas de ruedas. Poco probable es, que los privados cuiden éstos detalles si los organismos oficiales, los primeros que han de cuidar el tema, pasan olímpicamente. En Avilés se viene observando, al menos, una preocupación, véase que han destinado bastantes lugares para aparcamientos y un parking en los bajos del Ayuntamiento con amplio ascensor de acceso a calle, lugares reservados para minusválidos y servicios adaptados correctamente. El Ayuntamiento de Avilés, sin embargo, no tiene habilitado ascensores.

En contraposición a lo anteriormente indicado, se dan pasos, a veces no se ven por culpa de la desesperación y de la impotencia, pero hay que mencionar, por ejemplo, al Ayuntamiento de Castrillón (pueblos conocidos de éste Concejo son SALINAS y PIEDRAS BLANCAS) que al contrario de lo ocurrido en Pola de Siero, estos han hecho un edificio perfectamente adaptado en dimensiones, servicios, aparcamientos en el exterior, etc...

De Gijón se hace una descripción porque, indudablemente tiene un gran interés turístico para todo minusválido que visita la región pero en lo que respecta al respeto de la normativa que regula la atención a los discapacitados es lamentable y basta para calificarlo así, ver lo informado en ésta página.